被誉为「甜橙贵族」 专家教你选购脐橙4要点生活

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  • 时间:2020-05-22
   图 : nownews/提供

「脐橙」号称甜橙中的贵族,台东为主要产区,属早熟种,果形像柳丁,但比柳丁稍大,果实底部有一副果突起,状似肚脐,所以称为脐橙。消费者如何选购优质脐橙?农委会台东农业改良场建议,可选择果实饱满充实、果型以广卵圆形或球形且重约250至400公克、果皮橙黄色以及外观无严重病虫害斑点的脐橙,就能有最佳风味。

台东农改场说,脐橙属芸香科甜橙类果树,原产地在巴西,是甜橙枝条变异所选育出来的品种;由于花粉和胚珠异常,果实通常没有种子,且对环境极为敏感,着果期如遭遇乾旱、大雨等不良气候,易落花及落果,所以产量不稳定。
▲华盛顿脐橙果实没有种子且外观有一突出副果如肚脐。(图/农委会提供)

台东农改场指出,在台湾地区栽培脐橙,果实约在11月中旬开始转色,果肉逐渐变为柔软多汁,至11月下旬多数果实已转色,果实开始成熟,适合採收,正常期约在11下旬至翌年1月上旬间;过早採收,果皮尚未退绿、转色,且果肉纤维仍粗硬,品质不佳;不过,如迟至1月中旬以后仍未採收,除落果率高外,果实也容易出现乾米及果汁糖度降低现象。

台东农改场说,脐橙早在1910年即引进台湾栽培,初期即选定台东县成功镇进行试作,因产量偏低,未大量推广;目前台湾脐橙栽培仍集中在台东地区,面积约80公顷,主要分布于成功镇及东河乡,其中成功镇「柑仔山」栽培脐橙已有90多年。

台东农改场还表示,脐橙喜爱日夜温差大的地中海型气候,而台东脐橙多栽培在山坡地上日夜温差大,且土壤排水良好,生产的果实风味浓郁,果肉细緻多汁,无籽,糖度11至13°Brix,糖酸比约18至20,品质极佳,深受消费者喜爱,因产量不多且产期短,有意尝鲜者要把握时机。

至于优质脐橙有哪些特点?台东农改场表示,优质脐橙的果实饱满充实,用手触摸有弹性、果蒂未脱落;果型以广卵圆形或球形且果重约250至400公克较佳,果型过大或长椭圆形者,在近果柄处容易有乾米现象;果皮橙黄色,具光泽,油胞细緻,果脐处具浓郁香气;最后,好的脐橙也要外观乾净、无严重病虫害斑点及风疤。
▲脐橙的副果(果脐)外显性不一,有大有小。(图/农委会提供)

脐橙果实台东栽培甜橙改场优质