从零食、家具到冰箱、飞机,都得加入的新客製战争!决胜新製造—

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  • 时间:2020-06-17

从零食、家具到冰箱、飞机,都得加入的新客製战争!决胜新製造—

这是一颗可乐果的抉择

战争,其实正发生在你我常经过的便利商店货架上。

货架上,历史近八十年的乐事洋芋片,透过智慧製造,口味可多达十多种,不断推陈出新,几乎包下快要三分之二的货架。消费者,多是爱尝鲜的二十多岁族群。

可乐果,一个四十六岁的品牌,客户的年龄层却在四十岁上下,被大家归类为怀旧零食。

当可乐果碰上洋芋片,眼见对手节节进逼,零食产业变成了快时尚产业,如果再不变,「我们真的是老品牌,老一辈在吃的品牌,」联华食品林口厂厂长江志强说。

然而,可乐果要变,就要戒掉过去大量生产后再销售的习惯,改为向卖衣服的品牌Zara学习:从消费者的反应,回推今天该生产哪种口味的可乐果。

只是,它该如何知道,哪种口味会被消费者埋单,当口味越做越多,库存风险会不会越来越大?而如果真的要变,它必须从销售预测、行销方法、工厂产线到员工脑袋全都改,老店禁得起一场从骨子里都要翻新的变革吗?但若不变,它就要付出被淘汰的代价。

为了生存,可乐果终于勇敢的做出了决定……。

这是一个保时捷轮圈的两难

二○一四年,云林,帮 BMW、宾士、保时捷做轮圈的巧新科技总经理石呈泽,收到德国高级车厂从北京捎来的一封信。

信中写着:由于轮圈需要因应客户需求喷涂不同颜色,弹性生产需求提高。德国车厂总部希望,巧新跟他们做厂对厂连线,以掌握后者产能进度,让讯息更透明化。

这是个诱人,但却让巧新极为难的要求。

诱人处是,客户表明,品牌可以用串接的系统,帮巧新蒐集生产数据,优化产线,还会帮巧新免费安装机器人。

为难点是,一旦巧新答应,工厂的经营 Know-how 可能会被客户学走,客户可以很快複製另一个工厂,甚至因为讯息透明化,让巧新面临被砍价的压力。

巧新有办法走出第三条路,并面对可能掉单的危机吗?

二○一六年,这家成立二十三年,全球最大高级车锻造轮圈的供应商,果决的做出了决定……。

恋旧用老厂房的可乐果,换上最新的製造魂!工厂天天跟超商连线,蒐集销售数字、促销成果等大数据,算出 4 天后,要生产多少包不同口味的可乐果

你能想像有一天,从可乐果到冰箱、IKEA 椅子,甚至是飞机厂商,都要为客户量身打造商品,才能继续走下去?

这一天真的来了!一场没有人能迴避的客製化商业风暴,正在全球,甚至是台湾各角落上演。如前文所述,它,正让每个企业都面临艰难的抉择:我,该如何加入新製造的行列?

流程反着来,这就是新製造!
Step 1:改变从门市开始,由你决定生产什幺
Step 2:商品做到哪阶段,打开手机就知道
Step 3:未来,生产线上每个产品都是独一无二

这场新製造的革命,起始于大数据、物联网与自动化生产技术的成熟。它正让整个商业模式「颠倒」。过去,工厂大量标準化生产后,才决定销售与通路怎幺做,但根据阿里巴巴创办人马云所述,未来三十年,以客户需求为起点,反过来决定客製化生产与销售的商业模式(C2B)正来临。

它,不是一场製造革命,而是一场商业变革。智慧生产,只是手段之一。

它,已在各产业点火。